Il pane della domenica

Salve a tutti ,questa domenica ho fatto il pane con il lievito madre che ho creato tempo fa.Mi piace molto lavorare con i lievitati , specialmente quando poi i risultati sono buoni come questa volta:

Come potete vedere la placca del forno è praticamente piena ,ieri sera quando ho dato forma ai panini
non pensavo che sarebbe lievitato così bene ,sono proprio soddisfatta del risultato.
E' croccantino fuori e morbidissimo all'interno guardate un pò:

E poi:

Ho usato 300 gr. di lievito madre rinfrescato da 3 ore , sciolto in 400 ml di acqua ,ho impastato con circa 1 kg.di farina un cucchiaio di olio evo e 2 cucchiaini di zucchero e 2 cucchiaini di sale.Ho lavorato molto l'impasto che poi ho messo a lievitare nel forno spento per circa 5 ore  ,ho ripreso l'impasto e lo ho rilavorato per dare la forma alle pagnotte che nel mio caso sono quasi scomparse vista la forte lievitazione.
L'ho rimesso a lievitare fino a questa mattina . Ho scaldato il forno a 180° ho infornato e dopo 30 minuti circa il mio pane era pronto.Se volete saperne di più sul lievito madre e sul li.co.li. che è una variazione della pasta madre vi consiglio un giretto sul bloghttp://profumiecolori.blogspot.it/dove Manu spiega benissimo come creare e conservare queste meraviglie.

Ora è tempo di pensare al pranzo ,un saluto a tutti voi ciao Lorena Kasara

Asciugamani

Ciao a tutti ,ecco dei lavori che mi hanno tenuta occupata in questo periodo:

                                                                 Asciugamani ospite

                                                             Completo asciugamani
                                                             grande e piccolo

                                                                         e

                                         queste due coppie sono un regalo per Giulia
                                                          amica di mia figlia Sara

                                               Questo è mio personale ,mi sono accorta che il 
                                             primo fiore a sinistra è troppo alto vedrò di
                                              sistemarlo.

                                         E questo è il mio porta salviette da bagno utilissimo
                                         quando gli spazi sono ristretti.

                                         Un saluto a tutti quelli che passeranno di qui
                                                             ciao Lorena.

Copriforno di Ivana

Ciao a tutte ,che tristezza questa lunga assenza !!!!Purtroppo, ho passato un periodo non proprio sereno,
troppe situazioni che, mi hanno creato uno stato ansioso, si sono accavallate e quando non sono serena non riesco a concludere molto. Ho comunque portato avanti qualche lavoretto ma non avevo neanche voglia di postarlo .Eccone uno:

Questo è un copriforno ,Ivana lo ha ricamato ed io lo ho confezionato.La sua cucina è bellissima
il colore rosso fa da padrone e quindi anche il copriforno è stato fatto con il rosso. Prossimamente ,
rifarò il mio di copriforno, perchè quello che avevo preparato a suo tempo è finito nel negozio di Laura come campione e sinceramente sono contenta di questo vuol dire che a Laura è piaciuto.
Un saluto a tutti quelli che passeranno di qui ciao a tutti Lorena.

Voglia di mare

Ciao a tutti eccomi qui ,sinceramente non ne posso più di questo tempo pazzerello e ho tanta voglia di mare:

                                                     Lignano Pineta

e poi

                                         Lignano aspettami sto' arrivando!!!!

La mia torta di rose.

Ciao a tutte ,oggi, propongo una torta che amo molto fare e che mi ha sempre dato molte soddisfazioni :la torta di rose  dalla ricetta originale ho modificato a mio gusto e ho continuato a fare così.Eccola:

Gli ingredienti sono:

Farina 500gr.
Lievito di birra 1 cubetto
Zucchero 60 gr.
Uova 2
Latte 250 ml.
Sale 1 cucchiaino
Vanillina 1 bustina
Burro 75 gr.
Aroma limone 1 fialetta o la scorza grattuggiata di 1 limone

Per farcire:
Marmellata di albicocche

Miele 1 cucchiaio
Zucchero 2 cucchiai
Burro a pomata un cucchiaio

Procedimento:

Setacciare la farina ,aggiungere le uova, lo zucchero, gli aromi ,il lievito sciolto nel latte tiepido , il burro sciolto e il sale impastare per bene il tutto e formare una palla e farla lievitare per circa 2 ore.
Stendere l'impasto e formate delle strisce larghe circa 4 cm. e lunghe circa 20 cm. tirate la sfoglia alta circa mezzo cm.Da un lato appoggiate un cucchiaino di marmellata e poi arrotolate la striscia su se stessa e appoggiatela nella tortiera come si vede dalla foto lasciando spazio tra una rosa e l'altra perchè aumenteranno di volume con la cottura. Terminate le rose lasciate lievitare ancora per circa 30 minuti ,nel frattempo preparate una cremina con il miele ,il burro morbido e lo zucchero e spennellate le rose prima di passarle in forno. Preriscaldare il forno a 175° e cuocere la torta per circa 30 minuti .

Nella ricetta originale al posto della marmellata viene usata una crema di burro e zucchero che viene spalmata su tutta la sfoglia .Questa torta nasce nei dintorni di Verona ma precisamente non so dove perchè ho smarrito la rivista dove ho trovato la ricetta .
Un saluto a tutti quelli che passeranno di qui ,un bacio lorena kasara