Voltiamo pagina.

Buongiorno a  tutte,  oggi per addolcire  prima di tutto me ,vi racconto la torta di Chiara .
Questa torta, l'ho scoperta durante una festa che si svolge a Scomigo, piccolo paese sulle colline di Conegliano. E' un paese piccolo ma vivace, ci sono tre feste nell'arco dell'anno ,c'è la scuola di ceramica ,c'è l'associazione S.Elena che si occupa delle feste.
Le mie ragazze hanno frequentato qui l'asilo parrocchiale e poi la scuola elementare .
Durante i festeggiamenti, di giugno per San Pietro e Paolo e agosto per  S.Elena, i genitori della scuola materna si occupano della vendita dei dolci che, le bravissime mamme preparano a casa, tutto il ricavato viene devoluto alla scuola materna perchè ne ha estrema necessità .
Bravissimi i genitori  sempre molto disponibili .L'ho chiamata la torta di Chiara perchè dopo averla assaggiata ho chiesto la ricetta che, gentilmente Chiara mi ha dato.
Ora la torta :

Buonissima e veloce nella preparazione.
Ecco come si fa:

Ingredienti per la base:

Uova 1
Zucchero 40 gr.
Sale 1 presa
Burro sciolto 70 gr.
Farina 200 gr.
Vannilina 1 bustina
Lievito in polvere mezza bustina.



Per la crema :
Uova 2
Ricotta 1 hg
Mascarpone 1 hg.
Formaggio cremoso (Philadelphia) 1 hg.
Zucchero 1 hg.

Per la copertura marmellata albicocche ,frutti di bosco ,fragole ecc.

Procedimento: impastare gli ingredienti della base, formare una palla che terremo al fresco in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, preparare la crema con i formaggi ,lo zucchero e le uova .
Stendete ora la base ,che andrete a mettere in uno stampo a cerniera tenendo i bordi alti e versate la crema:

Eccola dopo la cottura:

Portate a cottura nel forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti

Lasciate raffreddare la torta e poi riscaldate la marmellata e versatela sopra la torta

ponete in frigorifero per qualche ora .

Semplicemente deliziosa .

Un saluto a tutte voi ,vado a prepararne una di torta ciao.

SWEET NOEL

Ciao a tutti

Eccoci  al primo traguardo, domani è l'ultimo giorno per la consegna dei lavori.

Ora vi faccio vedere una meraviglia

la copertina di Rita ,una mia cara amica che non ha un blog e

 ha creato questa per SWEET NOEL.

Vista un pò più da vicino:

Quando l'ho vista sono rimasta folgorata :bellissima e morbidissima.E come dicevo Rita l'ha confezionata di nascosto infatti quando mi ha chiamato per dirmi che aveva fatto la copertina io avevo già spedito il mio pacco non sapendo del suo lavoro .Non mi sono persa d'animo il giorno dopo era già spedita .Grazie Rita sei meravigliosa e sono felice di averti come amica.

Non sono molto soddisfatta di quello che ho potuto fare io per SWEET NOEL ,mi sarebbe piaciuto donare qualcosa di ricamato ma purtroppo impegni familiari non troppo belli me lo hanno impedito .
Ecco comunque uno dei fasciatoi da viaggio che ho cucito ,il tutorial e di http://ilsaledellamiavita.blogspot.it/
ho fatto l'azzurro e il rosa,  ho solo fotografato quello rosa.

Qui è aperto e poi qui sotto chiuso

Scusate la qualità delle foto ma non sono il massimo come fotografa.

E' arrivato il momento di farci sentire pubblicizzando SWEET NOEL 

come quando a Natale ci facciamo gli auguri  e ci ricordiamo di tutti quelli che durante gli altri periodi

sono nel dimenticatoio, ciò significa più persone possibili.

 . So benissimo che non è facile, sicuramente sarà difficile per 

chi abita lontano e non avrà la possibilità di partecipare, ma tutti abbiamo qualche amico o parente

che magari abita in qualche luogo non distante da Nonantola che può fare un giretto

per vedere quante meraviglie sono state create per aiutare l'Emilia.

Io per prima, ancora non so se riuscirò ad essere presente, la voglia è tanta, anche per sostenere le splendide ragazze che hanno avuto questa idea fantastica .

Quindi vi aspettiamo tutti e tutte a Nonantola  Modena il 18 novembre con SWEET NOEL.

Un abbraccio a tutti voi che mi leggete a presto Lorena

L'autunno è qui

Salve a tutti eccomi qui ,è arrivato l'autunno ,stagione che non mi piace poi tanto ,sarà che comincia quel frescolino che non so mai come vestirmi ,sarà che bisogna pensare al cambio di stagione degli armadi e questo è un lavoro che se potessi delegherei a chiunque voglia farlo ma inevitabilmente tocca a me.

Quello che mi piace di questa stagione sono le zucche e allora ecco il mio pan di zucca:

Eccolo prima della cottura.

E qui bellissimo dopo la cottura .
Non poteva mancare anche il porta torta l'ultimo che ho confezionato .

Eccolo qui ,mentre lo confezionavo non ero molto convinta del risultato poi invece sono rimasta soddisfatta.
Ora vi lascio la macchina da cucire mi aspetta . Un saluto a tutte voi ciao Lorena.

Eccomi!!

Sono di nuovo qui ,dopo parecchio tempo ,

con questa foto, fatta durante le vacanze.

Il dopo vacanza è stato tremendo ,

mia figlia ha avuto un piccolo incidente, forunatamente senza gravi conseguenze

ma sentire lo squillo del telefono all'una di notte e tua figlia che ti dice

mamma vieni che abbiamo avuto un'incidente non lo auguro a nessuno,

ringrazio Dio che era lei a chiamarmi.

Il giorno dopo abbiamo ricoverato mio suocero

e purtroppo è mancato pochi giorni fa.

Ero tornata dalle vacanze con l'entusiasmo di raccontarle queste vacanze

ma sinceramente mi è passata la voglia .

                                                                     Ecco i miei tre tesori.......

                                                                      a  Rossano Scalo

Ciao a tutti a presto.....
                                                                    

Il pane della domenica

Salve a tutti ,questa domenica ho fatto il pane con il lievito madre che ho creato tempo fa.Mi piace molto lavorare con i lievitati , specialmente quando poi i risultati sono buoni come questa volta:

Come potete vedere la placca del forno è praticamente piena ,ieri sera quando ho dato forma ai panini
non pensavo che sarebbe lievitato così bene ,sono proprio soddisfatta del risultato.
E' croccantino fuori e morbidissimo all'interno guardate un pò:

E poi:

Ho usato 300 gr. di lievito madre rinfrescato da 3 ore , sciolto in 400 ml di acqua ,ho impastato con circa 1 kg.di farina un cucchiaio di olio evo e 2 cucchiaini di zucchero e 2 cucchiaini di sale.Ho lavorato molto l'impasto che poi ho messo a lievitare nel forno spento per circa 5 ore  ,ho ripreso l'impasto e lo ho rilavorato per dare la forma alle pagnotte che nel mio caso sono quasi scomparse vista la forte lievitazione.
L'ho rimesso a lievitare fino a questa mattina . Ho scaldato il forno a 180° ho infornato e dopo 30 minuti circa il mio pane era pronto.Se volete saperne di più sul lievito madre e sul li.co.li. che è una variazione della pasta madre vi consiglio un giretto sul bloghttp://profumiecolori.blogspot.it/dove Manu spiega benissimo come creare e conservare queste meraviglie.

Ora è tempo di pensare al pranzo ,un saluto a tutti voi ciao Lorena Kasara